DICTADOR TWO MASTERS RUM 41% Chateau d’Arche 1979 Dictador

DICTADOR TWO MASTERS RUM 41% Chateau d’Arche 1979 er produceret i et samarbejde mellem Jérôme Cosson, Celler Master hos Sauternes Chateau D’Arche og Hernan Parra, Master Blender hos Dictador.

Rommen er lagret primært hos Dictador i Columbia, men også hos Chateau D’Arche på gamle sauternes-fade (amerikansk egetræ) fra Quintessence i 34 måneder. Der er produceret 237 flasker i alt, nummereret 1-237.

Lækre noter af chokoladeovertrukket, kandiseret appelsinskal, sommerfrugter og modne blommer. Appelsinen går over i nærmest ingefær-agtige noter, som bakkes op af vanilje. Der er desuden et hint af læder. Munden byder på nuancer af franske pandekager (tænk flamberet Crepes Suzette), mandarin og røde æbler samt en underliggende note af skovbund og druefrugt, der løfter rommen elegant. Rommen besidder en god balance mellem skovbundsnoterne og sødmegraden, som giver en lang finish. Her kommer de kandiserede appelsinnoter rigtigt frem og bliver hjulpet på vej af pæretoner samt en smule røget egetræ. En virkelig flot rom, som vi desværre kun har fået få flasker af til Danmark.