Gin (75)

En helt unik Gin. Boomsma Dry Gin er kåret til verdens flotteste Gin-flaske og smagsvinder ved World Drinks Awards 2017. Bag Boomsma Dry Gin er mange års erfaring med urter og Gin. Den avancerede kobber-destillering er også med til at give en Gin i verdensklasse. Boomsma Dry Gin er smagfuld og aromatisk med en rig, krydret smag med noter af citrusfrugter. Eftersmagen er dejlig varm med smag af ensian og lakrids. Boomsma Dry Gin smager dejlig solo, men er også perfekt til skønne ginblandinger. Land/Område: Holland Alkohol: 45% Indhold: 70 cl.

⭐(Wolrd Spirits Awards Guldmedalje Vinder) ⭐ Bokser Gin er en klassisk engelsk Gin som bland andet er lavet på sorte enebær fra Himalaya som vapourdestilleres. Bedre kendt som "verdens kraftiste enebær". Hvis du leder efter kvalitet til en god pris, er Bokser Gin et rigtig godt bud!  Bærene høstes ved høj modenhed og damp-destilleres frisk på bjergsiden, for at fange enhver nuance af smag. Denne botaniske eliksir er afbalanceret med frisk bergamot olie fra det sydlige Italien og blandes derefter omhyggeligt i en arv gin, som destilleres i England ved hjælp af en klassisk victoriansk opskrift og en 115 år gammel, antik kobberpotte.  Boxer Gin differencere sig ved dens kraftige duft som er dybere, rigere og længere end normalt. "Vibrationerne" står usædvanligt godt til tonic, hvor duften forbliver klar selv ved kraftig fortynding.   

Ginato-eksperterne har med denne Melograno Gin skabt et italiensk mesterværk. Melograno er en frisk og lys gin destilleret med siciliansk granatæble og blandet med enebær og den eksklusive Barbera-drue, som ligeledes dyrkes i Italien. Ginato leverer gin i særklasse. Udover at gin-serien er baseret på de fineste italienske druer, enebær og citrusfrugter, som er indsamlet fra marker fra nord til syd i Italien, udstråler flaskedesignet den overlegne enkelhed, som kendetegner god italiensk smag. Indhold: 70,0 clAlkohol: 43,0 %Land: Italien

ENE Organic Gin - ORIGINAL DRYENE Original Dry er vores bud på en London Dry gin. London Dry refererer til produktionsmetoden. Den er lavet med naturlige ingredienser og en neutral finsprit. Der er ikke blevet tilføjet sukker eller andre ingredienser efter destillering udover det gode, bornholmske drikkevand. En London Dry gin skal også have en alkoholstyrke på mindst 37,5%, men vores holder 40% i alkoholstyrke. Produktionsmetoden er gammel og vores Original Dry er lavet med respekt for århundredes traditioner forbundet med gin destillering, men med vores eget nordiske touch. ENE er ikke bare navnet på vores økologiske gin serie, men også en filosofi i vores produktion der hylder de helt tidlige versioner af gin. Filosofien handler i høj grad om, at finde ind til den klare, rene smag af enebær, som har været nydt i århundreder. Original Dry er vores bud på en klassisk gin. Den har en fin, ren og klar smag. Den smager ganske glimrende i en Dry Martini eller som en klassisk Gin & Tonic med citron/lime og en tør tonic som Fever Tree Indian Tonic. Land/Område: Danmark/Bornholm Indhold: 70 cl. Alkohol: 40%

Turmeon er navnet på en hel serie af vermouth fra Zaragoza i Spanien. Nu har Turmeon også Blue Velvet Violet Gin, som skifter farve fra blå til violet, når der tilsættes tonic. Ginnen er ikke tilsat kunstige farvestoffer, og alle ingredienser er 100 % naturlige.Blue Velvet Violet Gin blev til ved lidt af et tilfælde. Martín Jaime, som står bag Turmeon og ejer vingården Bodegas Jaime, var ved at forberede en ny forårsvermouth med forskellige blomster. Da han fandt smagen lidt for sød, valgte han at tilsætte lidt base af gin - opblødt med enebær, koriander, angelikarod og kardemomme. Resultatet blev Blue Velvet Violet Gin, som har en klassisk profil med en 100 % naturlig blå farve. Blue Velvet Violet Gin er lavet af violet blomst, kirsebærblomst, lilje og ærteblomst - faktisk er det ærteblomsten, der gør, at ginnen skifter farve.Prøv denne Blue Velvet Violet Gin næste gang du skal blande en gin og tonic og se, hvordan farven på magisk vis skifter.Indhold: 70 clAlkohol: 40,0 %Land: Spanien

G’Vine Floraison er en fransk gin fra Cognac-området. Ginen er lavet på 9 forskellige urter og krydderier, herunder enebær, ingefær og kardemomme. Det som gør G’Vine helt specielt er at basespiritussen er baseret på vindruer, modsat de fleste andre gins som bruger hvede. Druen der bruges er primært Ugni Blanc, som destilleres til 96,4% hvorefter den massereres med forskellige urter, her i blandt grønne vindrueblomster. Selve blomstringsprocessen under vindyrkning er kendt som ‘Floraison’ på fransk, hvorfra ginen også har sit navn. G’vine destilleres over flere omgange, først laves et enebær destillat, så et friskt destillat, så med urter, og så et krydret destillat, med krydderier. Disse tre destillater, blandes sammen med vindrueblomts-destillatet, hvorefter det hele destilleres sammen. Med sine 40% er ginen elegant og let og har en grøn floral note som giver et fantastisk pift til en gin/tonic eller i cocktails som “French 75”. Stor frugtrighed, pirrende bid og flot kompleksitet. En spændende gin fra øverste kvalitetshylde. Den dufter en smule af champagnebrus når den blandes med hyldeblomst tonic.  

G’Vine Floraison er en fransk gin fra Cognac-området. Ginen er lavet på 9 forskellige urter og krydderier, herunder enebær, ingefær og kardemomme. Det som gør G’Vine helt specielt er at basespiritussen er baseret på vindruer, modsat de fleste andre gins som bruger hvede. Druen der bruges er primært Ugni Blanc, som destilleres til 96,4% hvorefter den massereres med forskellige urter, her i blandt grønne vindrueblomster. Selve blomstringsprocessen under vindyrkning er kendt som ‘Floraison’ på fransk, hvorfra ginen også har sit navn. G’vine destilleres over flere omgange, først laves et enebær destillat, så et friskt destillat, så med urter, og så et krydret destillat, med krydderier. Disse tre destillater, blandes sammen med vindrueblomts-destillatet, hvorefter det hele destilleres sammen. Med sine 40% er ginen elegant og let og har en grøn floral note som giver et fantastisk pift til en gin/tonic eller i cocktails som “French 75”. Stor frugtrighed, pirrende bid og flot kompleksitet. En spændende gin fra øverste kvalitetshylde. Den dufter en smule af champagnebrus når den blandes med hyldeblomst tonic.  

BEGIN ESPRESSO & ORANGE GIN 40% ØKO, er lavet med enebær, angelicarod, og korianderfrø. Hertil har vi tilføjet økologisk håndristet espresso, fra vores lokale risteri, Køge Kafferisteri. Vi har afrundet vores gin med et ekstrakt af solmodne søde appelsiner. Espresso-Orange er en helt igennem unik gin – som egner sig til at væld af formål. Den er perfekt hvis du vil overraske dine gæster eller give en gave modtageren ikke har fået før. Umiddelbart anbefaler vi 3 forskellige tilgange til ginnen:Mix den med en klassisk tonic – og få en helt unik smagsoplevelse, hvor du får en lang afrundet eftersmag af espressoen – ingen bitterhed – perfekt balance. Toner af citrus vil hjælpe den godt på vej. Brug den i en Negroni – hvor den perfekt vil balancere med en bitter og en rød vermouth. Lav den som cocktail – som Espresso Martini – hvor ginnen indgår i stedet for en neutral vodka. Det vil give et ekstra pift, hvor også særligt appelsinnoterne tilføjer en perfekt balance.  

Sacred Coriander Gin, er lavet med 100% økologiske Korianderfrøene destilleres under vakuum. Det hele destilleres ved lav temperatur og når destillatet er færdig blendes det til Coriander Gin. Modsat koriander, har korianderfrø en smag der er meget lig enebær, derfor overrasker denne gin meget ved sin rene smag. Denne gin har ca. 90% rent korianderfrø destillat og de sidste 10% fordeler sig på primært enebær men også andre ingredienser fra Sacred Gin, som ‘Boswellia Sacra’ en slags harpiks brugt til røgelse, som er latinsk og har givet navnet Sacred. Nydes rent eller som gin og tonic.  

BEGIN PEPPER & BEYLEAF GIN 40,3% ØKO er lavet med enebær, angelicarod, og korianderfrø. Hertil har vi tilføjet lang peber, timut peber og laurbærbladePepper & Bay Leaf er en helt igennem unik gin – vores første London Dry Gin!Vi har gjort os umage – hele vejen rundt. Flaksen er særligt fremstillet til ginnen. Den har en helt særlig blå tint. Den blå karakteristiske flaske er vores nye flaske til vores kommende London Dry serie. Timut peberet er fra Nepal. Et helt igennem udsøgt lille peberkorn. Det unikke ved timut peber er smagen af citrus, som blander sig med den klassiske peber. Det er bare en god kombination. Umiddelbart anbefaler vi at du nyde ginnen som en en klassisk gin og dermed en klassisk tonic. Ønsker du i særlig grad at fremhæve den Middelhavssmage og dufte, så bland den med en tonic med en smule sødme. Det åbner og fremhæver netop disse smage og laurbærbladene vil blive fremhævet.  

Sacred Old Tom Gin 48% er et prageksempel for sin kategori. Med hvad der svarer til minimum 1g sukker/liter enten tilført som sukker, sukker og lakridsrod eller alene med lakridsrod, er Old Tom Gin en kategori for sig selv. Ian Hart søder selvfølgelig kun med Lakridsrod, og med sine intense 48% er det en fantastisk gin til at lave Martinez eller Dry Martini. Sacred Old Tom Gin vandt i april 2019 World Gin Awards pris for “WORLDS BEST OLD TOM GIN”, smag den med Fever-Tree Indian eller aromatic Tonic og pynt med en skive appelsin. På smagen er der en intens enebærsmag og masser af lakridsrod, samt en subtil elegant sødme. Det er en enormt blød gin og de 48% er super velintegreret. Ginen er ufiltreret, hvilket gør at der kan være en smule bundfald, hvilket er naturligt og kommer fra lakridsroden.  

BEGIN HIBISCUS FLOWER GIN 40% ØKO, er lavet med enebær, angelicarod, korriander og peber. Hertil har vi tilføjet hibiscusblomst som på en og samme tid bidrager med syrlighed, bitterhed og sødme i en perfekt kombinationen. Smagen er spændende, og folder sig ud – først får du den rene smag af hibiscusblomst, herefter kommer den klassiske ginsmag.Vores Hibiscus gin er perfekt til en gin&tonic – den smukke røde farve sætter kulør på festen. Den smager også fantastisk rent.  

Sacred Organic Gin er Sacred Spirits certificerede økologiske gin. Gin’en er lavet på en blanding af 12 forskellige urter hvor den primære smag er enebær. Ian destillerer alle sine urter enkeltvis, og blander derefter gin’en hjemme i stuen i Highgate i London. Sacred Organic Gin er en London Dry Gin, derfor har den primært enebær smag (Procent-delen af enebær er højere end i ‘Sacred Gin’, som har 65% enebær, ligeledes er der også højere indhold af pink grape destillat). Sacred Organic Gin er lavet uden brug af kunstige smagsstoffer. Alle ingredienser er økologiske. Sacred Organic Gin er ganske fantastisk til en Dry Martini og egner sig super til en Gin og Tonic.  

Sacred Christmas-Pudding Gin, er lavet ved at destillere engelsk ‘Christmas-Pudding’, Det lyder lidt mærkeligt, men Ian bruger tante Nellie’s opskrift til at lave ‘Christmas-Pudding’, derefter macereres den i gin. Der går ca. 30 gram ‘Christmas Pudding’ per flaske, hvilket også gør at der kan være en smule slør i flasken. Dette er normalt, og kommer naturligt på grund af destillationsprocessen. Christmas Pudding er lavet af forskellige ingredienser bl.a. tørrede frugter og krydderier som kanel, muscat nød, nelliker og ingefær. Christmas-Pudding Gin drikkes lidt ligesom akvavit eller snaps, man kan tage et shot iskoldt fra fryseren, eller man kan lave en ‘Christmas-Pudding’-martini, med 5 ml Sacred English Dry Vermouth og 5 ml Sacred English Spiced Vermouth, pyntet med et appelsin twist. Alternativt kan man udskifte andre gins med ‘Christmas-Pudding’-gin for at få et mere julet-præg. Dette kunne være i en Negroni eller en gin-tonic (pyntet med hel kanel og en appelsinskive), for at lave en rigtig jule-gin-tonic.  

Sacred Gin er Sacred Spirits flagskibsprodukt. Gin’en er lavet på en blanding af 12 forskellige urter hvor den primære smag er enebær. En af de andre smage man bruger i Sacred Gin er ‘Boswellia Sacra’ som er det latinske navn for den plante man bruger harpiksen fra til at lave røgelse. ‘Sacra’ har derfor givet navnet til Sacred, på engelsk hedder det ‘Frankincense’. Ian destillerer alle sine urter enkeltvis, og blander derefter gin’en hjemme i stuen i Highgate i London. Sacred Gin er en London Dry Gin, derfor har den primært enebær smag(65% af blandingen er rent enebær destillat). Sacred er lavet uden brug af kunstige smagsstoffer. Sacred Gin er ganske fantastisk til en Dry Martini, som nok er det ginnen egner sig bedst til. En gin og tonic med Sacred er også en oplevelse ud over det sædvanlige. Prøv den evt med Fever Tree Tonic og en pink grapefrugt skive, i stedet for lime.  

BEGIN ESPRESSO & ORANGE GIN 40% ØKO, er lavet med enebær, angelicarod, og korianderfrø. Hertil har vi tilføjet økologisk håndristet espresso, fra vores lokale risteri, Køge Kafferisteri. Vi har afrundet vores gin med et ekstrakt af solmodne søde appelsiner. Espresso-Orange er en helt igennem unik gin – som egner sig til at væld af formål. Den er perfekt hvis du vil overraske dine gæster eller give en gave modtageren ikke har fået før. Umiddelbart anbefaler vi 3 forskellige tilgange til ginnen:Mix den med en klassisk tonic – og få en helt unik smagsoplevelse, hvor du får en lang afrundet eftersmag af espressoen – ingen bitterhed – perfekt balance. Toner af citrus vil hjælpe den godt på vej. Brug den i en Negroni – hvor den perfekt vil balancere med en bitter og en rød vermouth. Lav den som cocktail – som Espresso Martini – hvor ginnen indgår i stedet for en neutral vodka. Det vil give et ekstra pift, hvor også særligt appelsinnoterne tilføjer en perfekt balance.