Cava (7)

Denne Cava er lagret 10 måneder på flasker, og er lavet 100% på Macabeo-druer. Cava’en er lysegul i farven med grønlige nuancer. Vinen har fine vedvarende bobler og en afrundet smag med strejf af sødme. - Perfekt som aperitif og til frugtdesserter mv.   Indhold: 75 cl. x 6

★★★★★ i Fyens Stiftstidende; "Aromatisk, lokkende duft af abrikos, rosenbusk, pære, citrus og flinterøg. I begyndelsen sødmefuld og sukkerfedtet i munden med, men de sprøde bobler og æblesyrligheden vinder til sidst og tager fat i kinderne. Her er et orange element, lidt a la kattetunger. En fyldig og megahyggelig sofavin - og næppe et hit, hvis man kun er til stram, mineralsk champagne. Den her øser gavmildt ud af sine goder - derfor ender vi trods prisen på fem stjerner."  93 point og Guldmedalje - Sommeliers Choice Awards Reserva Heredad er flagskibet fra Segura Viudas. Her anvendes de bedste druer fra de allerbedste parceller. Druesammensætningen er 75% Macabeo og 25% Chardonnay. Reserva Heredad tappes på en eksklusiv flaske og nyder godt af en særdeles lang lagring i mere end 30 måneder på bundfaldet i flasken, inden den dégorgeres og frigives til salg. Resultatet er en Cava, der tåler sammenligning med to - tre gange så dyre Champagner. Duften er dyb og kompleks med levn fra den lange flaskelagring i form af røgtoner, kiks, brød, honning, blomsterblade og tørrede frugter. Smagen oser af klasse og imponerer med en fyldig og finesserig stil. Perfekt til de festligste anledninger, og de bedste fiskeretter såvel som det fineste lyse fjerkræ.    Indhold: 150 cl.

Brut Rosé fra Segura Viudas er med sin smukke Rosé farve, sin finesserige, intense frugt, og den fine mousse et perfekt eksempel på en topklasse Rosé CAVA. Segura Viudas fremstiller overvejende sin Brut Rosé af den sjældne Trepat drue, der oprindeligt stammer fra Conca de Barbera området. Der findes næppe mere end 1.000 ha. af denne drue, og Segura Viudas har været pioner og foregangsmand i redningen af Trepat.    Indhold: 75 cl.

92 point i Wine & Spirits: "The best Cava we tasted, regardless of price." I glasset en fremragende Cava med en lys strågul farve og en raffineret og delikat duft. Smagen er fyldig, tør og med masser af karakter og en fin blød mousse.  ★★★★★★ i Ekstra Bladet: "Vinkup! Til prisen er det her en aldeles fremragende mousserende og tør Cava i bedste champagne-stil. Spanierne er virkelig stærke i denne disciplin og derfor ofte gæster på mit middagsbord med fisk og skaldyr. Som velkomst til gæster er denne Cava desuden perfekt." 5 glas - Politiken: "Klasse Cava" ★★★★★ i Avisen.dk: "Cava i topklasse til foræringspris. Masser af perlende bobler. En kæmpe udfordring for den rigtige Champagne. Og til under halvdelen af prisen. Køb rigeligt!" ★★★★★ i Vinforum: "Lys gennemsigtig farve med fine små bobler. Intens duft af citrus, æble, lidt nødder. Mellemfyldig vin med fin mousse og en smag, der er tør og elegant med et (meget) lidt toastet præg, der giver den lidt særpræg. Slutter dejlig harmonisk. Fin Cava til gode penge.Vinen passer fint til tapas, aperitif, skaldyr og fisk." ★★★★★ på altomvin.dk: "Bedste mousserende til velkomsten Nytårsaften; Brødkrumme og stenfrugter i næsen. Lækker blød vedholdende mousse/skum. God kompleksitet. God Cava." Din VinGuide: ”Intens i duften af stenfrugt. Masser af pow på smagen, frugtig med krydrede noter. Pæn mousse og en lang afslutning. Vellykket cava.” På listen over "Top-100 Best Buys of 2018", Wine Enthusiast: "A mild, clean nose offers hints of clover and talcum powder, along with citrus and apple notes. This is simple on the palate, while chalky lime and apple flavors finish fresh."   Indhold: 75 cl.

Her får du en naturlig Cava med en særdeles udsøgt frugt. Den er ren, intens og frisk med skønne aromaer af hvide frugter, grønne æbler, citrus og blomster. Moussen er fin, elegant og vedvarende. Perfekt til en aperitif eller som gennemgående bobler til frokosten eller middagen. Decideret velsmagende!   Indhold: 75 cl.