DICTADOR JERARQUIA RUM 41% Pardo 1990 Dictador

Dictador Jerarquia Rum Pardo 1990, 41% er en 30 år gammel fadlagret rom, destilleret i 1990. Jerarquia betyder på spansk hierarki, og henfører til en samling af helt unikke fade, som Parra-familien er i besidelse af, fra øverste hylde – eller toppen af hierarkiet. Hver enkelt fad i samlingen har fået sin helt unikke smag, og det er første gang, de frigives hos Dictador. Alle rommene i Jerarquia-serien er destilleret og produceret i hjertet af Columbia, på et nu lukket destilleri, hvorfor der ikke kan laves flere. Hvert enkelt fad afspejler tålmodigheden og finessen, som tid bidrager med, når man laver rom. Et fænomenalt stykke arbejde.

Denne rom er lagret på amerikansk egetræ og har en finish på portvinsfad. På næsen er der noter af let støvet egetræ, skovbund, abrikos og manuka honning. De jordlige noter giver en interessant og spændende næse. I munden er der dejligt med egetræ, tænk solopvarmet træ, med masser af læder og muscatnød. Hints af røde frugter bliver hængende helt til slut. Finishen byder ligeledes på læder, varm jord samt et strejf af nelliker. VIrkelig flot rom til dem, der kan lide fadlagring.