SACRED CHRISTMAS PUDDING 40% Gin, Sacred Spirits

Sacred Christmas-Pudding Gin, er lavet ved at destillere engelsk ‘Christmas-Pudding’, Det lyder lidt mærkeligt, men Ian bruger tante Nellie’s opskrift til at lave ‘Christmas-Pudding’, derefter macereres den i gin. Der går ca. 30 gram ‘Christmas Pudding’ per flaske, hvilket også gør at der kan være en smule slør i flasken. Dette er normalt, og kommer naturligt på grund af destillationsprocessen.

Christmas Pudding er lavet af forskellige ingredienser bl.a. tørrede frugter og krydderier som kanel, muscat nød, nelliker og ingefær.

Christmas-Pudding Gin drikkes lidt ligesom akvavit eller snaps, man kan tage et shot iskoldt fra fryseren, eller man kan lave en ‘Christmas-Pudding’-martini, med 5 ml Sacred English Dry Vermouth og 5 ml Sacred English Spiced Vermouth, pyntet med et appelsin twist. Alternativt kan man udskifte andre gins med ‘Christmas-Pudding’-gin for at få et mere julet-præg. Dette kunne være i en Negroni eller en gin-tonic (pyntet med hel kanel og en appelsinskive), for at lave en rigtig jule-gin-tonic.